在近期閉幕的“2025中國烘焙美食文化節(jié)暨烘焙產(chǎn)品·月餅創(chuàng)新大賽”上，元祖食品旗下花弄月、花伴月系列月餅禮盒經(jīng)國家級專家評審團嚴格品鑒，從百余家烘焙名企中脫穎而出，榮膺“中華國餅金獎”榮譽。這一由中國食品工業(yè)協(xié)會烘焙專業(yè)委員會頒發(fā)的權(quán)威獎項，不僅是對元祖產(chǎn)品創(chuàng)新力與工藝水準的認可，更標志著傳統(tǒng)節(jié)令食品在現(xiàn)代消費語境下的文化價值升華。

      本次大賽由中國食品工業(yè)協(xié)會烘焙專業(yè)委員會主辦，以“與時俱進，因勢而新”為核心主題，旨在響應(yīng)國家推動文化自信自強、傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的號召，促進烘焙行業(yè)創(chuàng)新與傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)升級。大賽匯聚國內(nèi)頂尖烘焙企業(yè)，邀請行業(yè)權(quán)威專家、中華名餅企業(yè)代表及國家級評委組成評審團，依據(jù)口味呈現(xiàn)、組織結(jié)構(gòu)、工藝水準、創(chuàng)新突破等多維度進行嚴苛評分。在此背景下，元祖月餅的奪金之路，無疑是一場對品牌綜合實力的高規(guī)格檢驗。

      厚積薄發(fā)，品牌底蘊鑄就品質(zhì)基石

      元祖自1981年創(chuàng)立，于1993年在上海樹起第一塊鮮亮招牌，歷經(jīng)數(shù)十年穩(wěn)健發(fā)展，其門店網(wǎng)絡(luò)已遍布海峽兩岸及中國各大城市，成為家喻戶曉的“精致禮品名家”。公司始終堅持為客戶提供“健康、好吃、有故事”的產(chǎn)品，從產(chǎn)品研發(fā)、原料精選到生產(chǎn)管控、終端服務(wù)，構(gòu)建起全鏈條的品質(zhì)保障體系。

      正是這份對“品質(zhì)”與“精致”的執(zhí)著追求，奠定了元祖產(chǎn)品參與國家級賽事并贏得權(quán)威認可的堅實基礎(chǔ)。本次獲獎，是市場口碑與專業(yè)評審的雙重加冕，印證了元祖作為行業(yè)標桿的品牌號召力。

      匠心獨運，創(chuàng)新風味定義月餅美學

      元祖2025年月餅禮盒“花伴月”與“花弄月”的成功，源于元祖對傳統(tǒng)月餅邊界的突破性探索與對當代味蕾需求的精準把握。

      “花伴月”禮盒兼顧了蘇式、廣式、臺式三大工藝為核心亮點，融合東西方優(yōu)質(zhì)食材，打造出4款令人驚艷的味覺盛宴：海鮮味選用了大連優(yōu)質(zhì)海參、干貝，金華火腿入餡，添加干香菇提香，咸鮮味美；奶黃香草則添加馬達加斯加香草籽和新西蘭安佳黃油，口感細膩；椒鹽果仁其椒鹽采用黃金配比搭配果仁，餡料十足，咸香四溢，老少咸宜；芝士牛乳味添加法國 kiri 芝士和新西蘭安佳黃油，口感綿密，奶香十足。這幾款跳脫傳統(tǒng)框架的產(chǎn)品，充分彰顯了元祖在風味融合上的前瞻視野。

      “花弄月”系列則憑借臺式桃山餅皮工藝與多元口味組合征服評委。流心奶黃味其餅皮摒棄傳統(tǒng)小麥粉，采用白扁豆精制，口感清甜軟糯，輕盈無負擔，內(nèi)餡更是匠心獨具：流心奶黃奶香馥郁、絲滑盈口；香辣牛肉精心選用黃牛后腿腱子肉，經(jīng)古鹵浸透，再用重慶紅油增香，采用川式炒制工藝，口感辣而不燥，非常開胃；金腿五仁嚴選金華火腿，一口下去滿滿的火腿纖維，又香又潤；松子玫瑰外皮酥香松軟，選用俄羅斯雪松仁，加上大顆夏威夷果仁、以及釀自云南高原的重瓣紅玫瑰醬，香味沁甜；經(jīng)典百果添加五種優(yōu)質(zhì)果仁，額外加上杏干和蔓越莓，口感更清甜溫潤。五大口味精準覆蓋不同人群偏好，體現(xiàn)元祖對市場細分的深刻洞察。

      金獎榮光，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新與文化傳承

      “中華國餅金獎”的授予，絕非一次簡單的產(chǎn)品褒獎。它標志著元祖的研發(fā)創(chuàng)新路徑——在恪守品質(zhì)安全（嚴格遵循國家標準、完善品控體系）的前提下，勇于探索食材邊界（如海鮮、芝士牛乳、白扁豆餅皮的應(yīng)用）、精研工藝細節(jié)（流心技術(shù)、桃山工藝）、深耕文化融合（東西方食材對話、傳統(tǒng)與現(xiàn)代口味碰撞），已獲得國家級平臺的高度認可。這為整個烘焙行業(yè)提供了“因勢而新”的鮮活樣本：傳統(tǒng)節(jié)令食品的生命力，正源于對文化底蘊的堅守與對時代需求的創(chuàng)造性回應(yīng)。

      中國傳統(tǒng)節(jié)令食品，從不缺乏創(chuàng)新基因；文化自信的底氣，源于對品質(zhì)永恒的苛求。隨著元祖等領(lǐng)軍企業(yè)持續(xù)加碼技術(shù)研發(fā)與文化深耕，中國烘焙產(chǎn)業(yè)的未來圖景已然清晰——以科學賦能傳統(tǒng)，以美味傳遞文明，讓世界從一枚月餅讀懂東方。